IL POKE : la mia prima volta

Il poke è il tipico piatto Hawaiano, trovate qualsiasi informazione su internet, e bla bla bla. Bene, ma chi ha detto che deve essere per forza con il pesce crudo? e con l’avocado? La ricetta originale prevede, appunto, ingredienti come il pesce crudo e l’avocado, ma non il riso. Quindi? Io il poke l’ho interpretato Leggi di piùIL POKE : la mia prima volta[…]

PIADINA CON POLLO BAHARAT

  La Baharat è una miscela di spezie molto usata in Medio Oriente, per questa ricetta ho usato la miscela Baharat di Orodorienthe che ricalca fedelmente la composizione tradizionale. Gli ingredienti della miscela Baharat sono: paprica, cumino, pepe, cumino tedesco, pimento, chiodi di garofano, coriandolo, noce moscata, cannella, aglio, cardamomo. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SEDANO, Leggi di piùPIADINA CON POLLO BAHARAT[…]