Assam TGFOPI “Dirial”

Buongiorno a tutte/i Voi, Dopo la Cina Meridionale, lo Stato dell’Assam è la più grande regione per la produzione di tè e deve questo suo primato alla posizione geografica. Infatti trovandosi ai lati del fiume Brahmaputra, con piogge monsoniche elevate (circa 250-300 mm di pioggia) e con una temperatura diurna di circa 40°,questa regione si Read more about Assam TGFOPI “Dirial”[…]

Tè Bancha

Buongiorno a tutte/i voi Bancha è il tè comune in Giappone, come il Gunpowder lo è per la Cina. Viene raccolto dalla stessa pianta che produce il Sencha, solo che la raccolta viene effettuata a fine stagione. Con questo modo particolare di lavorazione e di raccolta, questo tè risulta con un contenuto di teina molto Read more about Tè Bancha[…]

Tè Gunpowder, Tee Gunpowder, Thè Gunpowder

Buongiorno a tutte/i voi oggi inizia una rubrica che spero vi possa piacere, anzi più che una rubrica, si tratterà di un percorso di degustazione dei vari tipi di tè. Conosceremo i tè mediante la loro storia, la loro preparazione ed alcuni aneddoti interessanti. Iniziamo con il GUNPOWDER. Tè verde cinese più conosciuto e più Read more about Tè Gunpowder, Tee Gunpowder, Thè Gunpowder[…]