ESTATE, tempo di grigliate e di spezie

Buongiorno a tutte/i voi estate, tempo di grigliate all’aperto e di spezie per i vostri piatti preferiti. Il post di oggi è dedicato alle macellerie e fruttivendoli, vediamolo nel dettaglio: si tratta di due scatole espositore (foto sopra) contenenti ciascuna 40 bustine di spezie. La prima scatola è dedicata alle spezie classiche ed è formata Leggi di piùESTATE, tempo di grigliate e di spezie[…]

Spiedini di capesante allo Zafferano Indiano

Buongiorno a tutte/i voi oggi vi presento una ricetta semplice e veloce da preparare, gli spiedini di capesante a cui ho aggiunto lo zafferano Indiano. Per zafferano Indiano si intende una miscela di spezie tipica dell’India e può essere dolce o piccante. Per questa ricetta ho usato la versione dolce i cui ingredienti sono: curcuma, Leggi di piùSpiedini di capesante allo Zafferano Indiano[…]

Le Spezie : Curcuma, solo un ingrediente del Curry?

La spezia protagonista del post di oggi è la Curcuma, un ingrediente fondamentale per il Curry ma non solo…. La Curcuma è una pianta perenne nativa dell’Asia del Sud, il suo rizoma essiccato e ridotto in polvere è stato usato nella medicina tradizionale Cinese e Indiana già a partire dal VII secolo D.C. Il suo Leggi di piùLe Spezie : Curcuma, solo un ingrediente del Curry?[…]