Descrizione

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Origine: Bengala

Descrizione: Miscela di spezie. Scritto anche Punch Phoron o Panch Puran

Da usare: per carne, pesce, verdure.

Ingredienti: Cumino, SENAPE, cumino nero, fieno greco, finocchio, SEDANO, pastinaca.

Allergeni: 

Ricetta: Insalata di peperoni e cipolle con feta. Tagliate le cipolle rosse ad uno spessore di circa 1 centimetro, ungetele con un filo di olio. Accendete la griglia e mettete i peperoni interi, cuoceteli fino a quando diventano abbrustoliti. Mettete anche le cipolle e fatele cuocere fino a quando saranno morbide. Spellate e pulite i peperoni e tagliateli a strisce, metteteli in una pirofila, aggiungete le cipolle e la feta. Preparate una vinaigrette mettendo un po’ di olio evo, aceto, la miscela di spezie Panch Phoron, sale e pepe, condite le verdure e servite.

Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )

Valore energetico nd Kcal / nd Kj

Carboidrati nd grammi

Zuccheri nd grammi

Proteine nd grammi

Grassi nd grammi

Sale nd grammi

NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.

Scritto anche Punch Phoron o Panch Puran, si tratta di una miscela tradizionale Bengalese che si utilizza per piatti vegetariani e vegani, pollo e pesce.

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