Descrizione

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Origine: Cina

Descrizione: Miscela di spezie

Da usare: per carne.

Ingredienti: Pepe di Sichuan, cannella, chiodi di garofano, finocchio, anice stellato.

Allergeni: Può contenere tracce di sedano e senape.

Ricetta: Le 5 spezie sono un ingrediente fondamentale nella cucina Cinese, si usa per preparare piatti a base di carne di maiale, anitra, pollo. Vediamo come miscelare la cucina Cinese alla cottura Texana. Possibilmente acquistate delle costine di maiale intere e non divise, la preparazione sarà più facile. Cospargete le costine con la miscela 5 spezie, del sale e un cucchiaino di zucchero, lasciate marinare per qualche ora. Accendete il forno a 150 gradi. Mettete le costine in una teglia con della carta da forno sotto, mettetele in forno per 1 ora. Toglietele, arrotolatele prima in un foglio di carta da forno e poi nella pellicola di alluminio. Rimettete in forno per altre 3 ore. Saranno morbidissime e saporite. Servite con una bella insalata di stagione.

Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )

Valore energetico 359 Kcal / 1500 Kj

Carboidrati 51,50 grammi

Zuccheri 15,30 grammi

Proteine 10,00 grammi

Grassi 12,00 grammi

Sale 0,10 grammi

NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.