Descrizione

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Origine: Asia

Descrizione: Miscela di spezie

Da usare: per carne, pesce, verdure.

Ingredienti: coriandolo, curcuma, cumino, fieno greco, SENAPE, chili, zenzero, galanga, chiodi di garofano, pimento, finocchio.

Allergeni: Può contenere tracce di sedano.

Ricetta: Pollo alla Balinese. In una padella antiaderente fate soffriggere mezza cipolla tritata in due cucchiai di olio evo. Aggiungete dei funghi champignon tagliati a fettine e mezzo spicchio di aglio tritato, fate cuocere per 10 minuti. Togliete i funghi e mettete del petto di pollo tagliato a strisce, fate rosolare per pochi minuti, aggiungete il succo di mezzo limone, il curry Goa a piacere, del mango tagliato a cubetti. Aggiungete anche i funghi che avete tolto, fate cuocere per 10 minuti e aggiustate di sale. Servite il pollo con del prezzemolo e lemongrass tritato e aggiungete anche degli anacardi. Il pollo va sempre servito con del riso in bianco, eventualmente aromatizzatelo con della curcuma.

Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )

Valore energetico nd Kcal / nd Kj

Carboidrati nd grammi

Zuccheri nd grammi

Proteine nd grammi

Grassi nd grammi

Sale nd grammi

NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.