Descrizione

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Origine: Asia

Descrizione: Miscela di spezie

Da usare: per carne, pesce, verdure.

Ingredienti: Habanero, coriandolo, curcuma, cumino, fieno greco, SENAPE, zenzero, peperoncino, chiodi di garofano, finocchio, aglio, pimento, noce moscata, pepe, cipolla, cannella.

Allergeni: Può contenere tracce di sedano.

Ricetta: Piatto vegetariano. Riscaldate il forno a 180 gradi. Tagliate due melanzane a metà per la lunghezza, fate delle incisioni sulla polpa e strofinate un limone in modo che il liquido penetri all’interno. Infornate le melanzane per circa 30 minuti o fino a quando saranno morbide. In una padella antiaderente mettete due cucchiai di olio evo, il curry con l’habanero a piacere, dei pomodorini ciliegino tagliati in 4 parti. Fate saltare velocemente aggiungendo anche la polpa di melanzane, schiacciate il tutto con una forchetta e fate addensare. Spegnete il fuoco e aggiungete al composto dei pistacchi e delle foglie di coriandolo (o del prezzemolo). Servite con il pane pita o in mancanza con delle piadine.

Valori Nutrizionali per 100 grammi ( valori medi )

Valore energetico 354 Kcal / 1478 Kj

Carboidrati 38,50 grammi

Zuccheri 31,00 grammi

Proteine nd grammi

Grassi 14,20 grammi

Sale 0,00 grammi

NOTA: i carboidrati e gli zuccheri provengono principalmente dalle spezie e dalle erbe aromatiche e non dallo zucchero aggiunto.