SPEZIE BIO – ORGANIC SPICE

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SPEZIE ED ERBE AROMATICHE

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ANICE – INDIA BIO, semi
Utilizzata in tutta Europa l’anice ha un sapore inconfondibile con nota di liquirizia dolce, é particolarmente usata nella preparazione di dolci e pane. Consigliamo l’uso anche nelle zuppe di pesce.

EURO 5,00 X 100 GRAMMI

EURO 9,00 X 200 GRAMMI

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CURCUMA – INDIA BIO, macinata
Di colore giallo intenso, la curcuma è un rizoma simile allo zenzero. E’ molto usata in India su stufati di carne rossa o bianca e per arrosti. Consigliamo anche un uso a crudo sul riso bianco.

EURO 4,00 X 100 GRAMMI

EURO 7,50 X 200 GRAMMI

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CARDAMOMO – CEYLON BIO, macinato
Il cardamomo proviene da una pianta che è molto simile al bambù. I suoi fiori contengono al loro interno dei piccoli grani. Il profumo ed il sapore danno note di freschezza unica. Ideale per sorbetti e cocktail, selvaggina e carni rosse.


EURO 8,00 X 100 GRAMMI

EURO 15,00 X 200 GRAMMI

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CUMINO – SIRIA BIO, semi
Il cumino è il frutto di una pianta selvatica originaria del Medio Oriente. Aromatico e leggermente acidulo è usato negli stufati o insalate di frutta. In Spagna è usato per le salsicce, in Marocco per il Kebab.

EURO 6,00 X 100 GRAMMI

EURO 11,00 X 200 GRAMMI

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FIENO GRECO – INDIA BIO, macinato
Spezia originaria dell’Asia, viene usata nella cucina Indiana. Ricco di vitamine e minerali. Ottimo il suo uso nei formaggi e nelle verdure.

EURO 4,00 X 100 GRAMMI

EURO 7,00 X 200 GRAMMI

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SEMI DI SESAMO BIANCO BIO – LIBANO
Il seme di sesamo ha un sapore che ricorda la nocciola. Viene usato per ricoprire la superficie di pane e grissini, anche mescolato con il sesamo nero.

EURO 3,50 X 100 GRAMMI

EURO 6,50 X 200 GRAMMI

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ZENZERO – CEYLON BIO, macinato
Coltivato da più di 3000 anni, lo zenzero è originario dell’Asia del sud. Gusto fresco con una nota leggermente piccante, si usa con tutti i tipi di piatti orientali, riso, pesce.

EURO 5,00 X 100 GRAMMI

EURO 9,50 X 200 GRAMMI

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SEMI DI CHIA BIO (salvia hispanica)

Originari del Guatemala e del Messico, questi semi sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali, antiossidanti. Sono utili per chi soffre di ipertensione, favoriscono il transito intestinale, non contengono glutine. Dose massima consigliata giornaliera 15 grammi.

EURO 4,00 X 100 GRAMMI

EURO 7,50 X 200 GRAMMI

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CURRY

CURRY MADRAS BIO – INDIA

Ingredienti: Curcuma, paprica, pimento, zenzero, coriandolo, fieno greco, finocchio, cumino, pepe, cannella cassia, sale.

EURO 5,00 X 100 GRAMMI

EURO 9,50 X 200 GRAMMI

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CURRY THAILANDESE ROSSO BIO

Ingredienti: Paprica, curcuma, cumino, zenzero, coriandolo, senape, sale, peperoncino, fieno greco, pepe.
Il Curry Thailandese ha un sapore medio piccante, tipico per piatti orientali,
in particolare piatti thailandesi. Ottimo con crostacei e frutti di mare.

EURO 5,00 X 100 GRAMMI

EURO 9,50 X 200 GRAMMI

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CHILI

PEPE DELLA CAYENNA BIO – MESSICO – MACINATO

Pepe o peperoncino originario del Sud America e particolarmente usato in Messico. Ideale su tutti i piatti, In campo terapautico viene usato per dolori reumatici.
Scala gradi piccante 1-10: gradi 7.

EURO 5,50 X 100 GRAMMI

EURO 10,50 X 200 GRAMMI

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SPICES AND HERBS

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ANISE – INDIA ORGANIC, seed
Used throughout Europe anise has a unique flavor with sweet notes of licorice, is particularly used in desserts and bread. We recommend the use also in fish soups.

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TURMERIC – INDIA ORGANIC, ground
Bright yellow, turmeric is a rhizome similar to ginger. It widely used in India of red or white meat stews and roasts. Also we recommend to use the raw white rice.

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KARDAMOM – CEYLON ORGANIC, ground
Cardamom comes from a plant that is very similar to bamboo. The flowers contain small seed. The aroma and flavor notes give freshness unique. Ideal for sorbets and cocktails, game and red meats.

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CUMIN – SIRIA ORGANIC, seed

Cumin is the fruit of a wild plant native from the Middle East. Aromatic and slightly acid is used in stews or fruit salads. In Spain it is used for sausages, in Morocco for Kebab.

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FENUGREEK – INDIA ORGANIC, ground
Spice Asia native, is used in Indian cuisine. Rich in vitamins and minerals. Great its use in cheese and vegetables.

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WHITE SEED SESAM ORGANIC – LIBANO
The sesame seed has a flavor reminiscent of hazelnut. It is used to cover the surface of bread and breadsticks, even mixed with black sesame.

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GINGER – CEYLON ORGANIC, ground
Cultivated for over 3,000 years, ginger is native to the south. Fresh taste with a slightly spicy note, is used on all types of oriental dishes, rice, fish.

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SEED OF CHIA ORGANIC (sage hispanica)

Originating in Guatemala and Mexico, these seeds are rich in protein, carbohydrates, vitamins, minerals, antioxidants. They are useful for people suffering from high blood pressure, promote intestinal transit, do not contain gluten. Maximum dose recommended daily 15 grams.

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CURRY

CURRY MADRAS ORGANIC – INDIA

Ingredients: Turmeric, paprika, allspice, ginger, coriander, greek hay, fennel, cumin, pepper, cassia cinnamon, salt.

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CURRY THAI RED ORGANIC

Ingredients: paprika, turmeric, cumin, ginger, coriander, mustard, salt, pepper, hay greek, pepper.
The Thai Curry has a medium spicy flavor, typical for oriental dishes,
especially Thai dishes. Excellent with shellfish and seafood.

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CHILI

CAYENNE PEPPER ORGANIC – MEXICO, ground

Pepper or hot pepper native to South America and particularly used in Mexico. Ideal for all dishes, In terapautico field is used for rheumatic pain.
Scale degrees spicy 1-10: 7 degrees.

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