Buongiorno, avete un caffe' che non sia caffe'? Certamente!

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Buongiorno a tutte/i voi
Ormai succede spesso; arrivano in negozio persone che non possono più prendere il caffè e che non sopportano neppure il decaffeinato.
Ci siamo messi d’impegno, anzi Mattia si è messo d’impegno ed ha realizzato due infusi che assomigliano moltissimo ad un caffe’.
Ci sarà riuscito? Li abbiamo portati in fiera a Padova in occasione della manifestazione ” Tecno & Food”. Il riscontro è stato molto positivo, addirittura abbiamo avuto i complimenti da parte di famosi marchi di vero caffe’. Per non parlare poi dell’associazione barman, vero stupore.
Le tipologie sono due, una chiamata “Africa” dal gusto e aroma più corposo, l’altra chiamata “Sud America” dal gusto più morbido e dolce.
Cosa contengono? Una base di cicoria, mandorle, dattero tostato, fave di cacao, aromi naturali.
Ma la cosa più importante è come si fanno. Ovviamente con la moka !!! Riempite il filtro con il caffè non caffè, mettete l’acqua, accendete e aspettate che esca. Un caffè non caffè straordinario.
Sarà in vendita dal prossimo anno, per il momento per chi passa in negozio avrà una dose gratuita.
Buona giornata
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