ORODORIENTHE – We provide quality

Orodorienthe snc – Via Regia 42 – 35010 Vigonza (PD) – P.IVA 04582110286 – mail: orodorienthe@gmail.com – Lunedì 15.00-19.00 — Martedì-Sabato 9.00-12.00 – 15.00-19.00

SPEZIE BIOLOGICHE – ORGANIC SPICE

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SPEZIE ED ERBE AROMATICHE

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ANICE – INDIA BIO, semi
Utilizzata in tutta Europa l’anice ha un sapore inconfondibile con nota di liquirizia dolce, é particolarmente usata nella preparazione di dolci e pane. Consigliamo l’uso anche nelle zuppe di pesce.

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CURCUMA – INDIA BIO, macinata
Di colore giallo intenso, la curcuma è un rizoma simile allo zenzero. E’ molto usata in India su stufati di carne rossa o bianca e per arrosti. Consigliamo anche un uso a crudo sul riso bianco.

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CARDAMOMO – CEYLON BIO, macinato
Il cardamomo proviene da una pianta che è molto simile al bambù. I suoi fiori contengono al loro interno dei piccoli grani. Il profumo ed il sapore danno note di freschezza unica. Ideale per sorbetti e cocktail, selvaggina e carni rosse.

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CUMINO – SIRIA BIO, semi
Il cumino è il frutto di una pianta selvatica originaria del Medio Oriente. Aromatico e leggermente acidulo è usato negli stufati o insalate di frutta. In Spagna è usato per le salsicce, in Marocco per il Kebab.

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FIENO GRECO – INDIA BIO, macinato
Spezia originaria dell’Asia, viene usata nella cucina Indiana. Ricco di vitamine e minerali. Ottimo il suo uso nei formaggi e nelle verdure.

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SEMI DI SESAMO BIANCO BIO – LIBANO
Il seme di sesamo ha un sapore che ricorda la nocciola. Viene usato per ricoprire la superficie di pane e grissini, anche mescolato con il sesamo nero.

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ZENZERO – CEYLON BIO, macinato
Coltivato da più di 3000 anni, lo zenzero è originario dell’Asia del sud. Gusto fresco con una nota leggermente piccante, si usa con tutti i tipi di piatti orientali, riso, pesce.

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SEMI DI CHIA BIO (salvia hispanica)

Originari del Guatemala e del Messico, questi semi sono ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali, antiossidanti. Sono utili per chi soffre di ipertensione, favoriscono il transito intestinale, non contengono glutine. Dose massima consigliata giornaliera 15 grammi.

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CURRY

CURRY MADRAS BIO – INDIA

Ingredienti: Curcuma, paprica, pimento, zenzero, coriandolo, fieno greco, finocchio, cumino, pepe, cannella cassia, sale.

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CURRY THAILANDESE ROSSO BIO

Ingredienti: Paprica, curcuma, cumino, zenzero, coriandolo, senape, sale, peperoncino, fieno greco, pepe.
Il Curry Thailandese ha un sapore medio piccante, tipico per piatti orientali,
in particolare piatti thailandesi. Ottimo con crostacei e frutti di mare.

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CHILI

PEPE DELLA CAYENNA BIO – MESSICO – MACINATO

Pepe o peperoncino originario del Sud America e particolarmente usato in Messico. Ideale su tutti i piatti, In campo terapautico viene usato per dolori reumatici.
Scala gradi piccante 1-10: gradi 7.

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SPICE AND AROMATIC HERBS

 

ANISE – INDIA ORGANIC, seed

Used in all Europe his aroma is impossible to know. Light sweet licorice aroma. Is used when someone want prepare sweet or bread. Our advice is to use that spice in fish soup.

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TUMERIC – INDIA ORGANIC, ground

Intense yellow color this spice is a rhizome like ginger. Is used in India when they prepare red and white meat. Our advice is to use this rhizome on the white rice.

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KARDAMOM – CEYLON ORGANIC, ground

Kardamom is a plant which is similar the bamboo plant. His flower contain little grain. The aroma and flavor give fresh mint note. Perfect to make cocktail and sorbets or on red meat.

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CUMIN – SIRIA ORGANIC, seed

Cumin is a fruit from a selvatic plant which his origin is from near east. Aromatic and light acid is used in the stews or salad. In Spain is used for sausages. In Morocco for Kebab

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HAY GREEK – INDIA ORGANIC, ground

This spice have origin from Asia and is used in India cuisine. Rich in vitamin and mineral. Great with cheese and vegetables.

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WHITE SESAM SEED ORGANIC – LIBANO

His aroma remind hazelnut aroma. Are use to cover bread and breadsticks surface. Sometime are use with the black sesam.

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GINGER – CEYLON ORGANIC, ground

Cultivate for over 3000 years. Ginger had origin in Asia region. Fresh taste with a light spicy note. Can use in all oriental dishes, rice or fish.

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CHIA SEMEN ORGANIC (salvia hispanica)

Guatemala and Mexico origin this seed are rich: protein, carbohydrates, vitamin, mineral salts and atioxidant. Ure used when someone have hypertension and favoring the intestinal flow. This seed are free gluten. For one day the maximum quantity are 15 grams.

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CURRY

CURRY MADRAS ORGANIC – INDIA

Ingredients:  tumeric, paprika, ginger, coriander, hay greek, fennel, cumin, pfeffer, cinnamon and salt.

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CURRY THAY RED ORGANIC – INDIA

Ingredients: paprika, tumeric, ginger, coriander, mustard, chili, hay greek and pfeffer.

Have a medium spicy taste. Is great with all of dishes, particulary in Thay dishes. Great with shellfish and seafood.

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CHILI

CAYENNA PFEFFER ORGANIC – MEXICO – GROUND

Pfeffer or chili is from South America and are used in Mexico. Great in all dishes. Is also used for rheumatic pains.

Scale about spicy 1-10: 7

 

 

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