CURRY

CURRY – BANGKOK

Ingredienti: curcuma, coriandolo verde, fieno greco, porrè, prezzemolo, aglio, zenzero,
zucchero integrale, kummel, pepe, dill, chili, cipolla.
Indicato per piatti vegetariani.

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CURRY GOA – INDIA, spezie intere

Ingredienti: Curcuma, kummel, fieno greco, zenzero, galgant, pepe della Jamaica, finocchio,
chiodi di garofano, chili, senape, coriandolo.
Indicato per le marinature sia di carne che di pesce.

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CURRY JAVA

Ingredienti: Curcuma, coriandolo, fieno greco, buccia di limone, zenzero, pepe, chillies, alloro. Indicato per tutti i tipi di piatti, in particolare a base di riso e vegetariani.

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CURRY MADRAS TAMIL NADU – INDIA

Ingredienti: Chiodi di garofano, pepe, aglio, curcuma, peperoncino, coriandolo, fieno greco, finocchio, cumino, sale.
Sapore leggermente piccante, ideale per la composizione di salse o con frutti di mare.

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CURRY THAILANDESE ROSSO

Ingredienti: Paprica, curcuma, coriandolo, senape, fieno greco, sale, peperoncino, aglio.
Il Curry Thailandese ha un sapore medio piccante, tipico per piatti orientali,
in particolare piatti thailandesi.

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CURRY MALABAR INDIANO

Ingredienti: Senape, pepe, aglio, curcuma, fieno greco, finocchio, sale, ceci.
Per piatti vegetariani dal sapore indiano o orientale.

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CURRY INGLESE ORIGINALE – INDIA

Ingredienti: Curcuma, peperoncino, coriandolo, fieno greco, finocchio, cumino, sale.
Il curry più usato in Europa.

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CURRY DRAGON

Ingredienti: pepe di cayenna, coriandolo, carote, cipolla, zenzero, citronella, cumino, curcuma, aglio, pastinaca, pepe rosa, fieno greco, senape, chiodi di garofano, finocchio, pimento, noce moscata, pepe, cannella.

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CURRY & HABANERO

Ingredienti: chili Habanero 20%, coriandolo, curcuma, cumino, fieno greco, senape, zenzero, peperoncino, chiodi di garofano, finocchio, aglio, pimento, noce moscata, pepe, cipolla, cannella.

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CURRY & BANANA

Ingredienti: banana disidratata in polvere, coriandolo, curcuma, fieno greco, cumino, paprica, pimento, senape, zucchero di canna grezzo, zenzero, peperoncino, chiodi di garofano, finocchio, aglio, noce moscata, pepe, cipolla, cannella, cardamomo.

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CURRY & ANANAS

Ingredienti: ananas disidratato in polvere, coriandolo, curcuma, paprica, zenzero, cumino, fieno greco, pepe, senape, cannella, pimento, cardamomo, chili, finocchio, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato.

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